CASSOULET
AU CONFIT DE CANARD
C'est le grand classique du Sud-Ouest !
Confit
de canard, saucisses de canard, poitrine de porc.
Le tout mijoté avec
des haricots lingots.
Juste à gratiner au four. Pour 2 à 4 personnes.
1.47
- 780g - 11.50 €
1.06
- 1600g - 17 €
CHOUCROUTE
DE CANARD
Choucrute au Riesling, confit de canard,
saucisse
de canard, lard fumé, épices...
Pour 2 à 4 personnes.
1.85
- 780g - 14.50 €
1.27 - 1530g - 19.50
€
Des haricots lingots finement cuisinés à la graisse
de canard, dans une sauce aux petits légumes.
Prêt à gratiner ou à réchauffer.
0.64 - 780g - 5 €
DUO
DE CANARD AU MIEL NOUVEAU
Deux
cuisses confites dans une sauce onctueuse
parfumée au miel toutes fleurs
et au thym.
Une explosion de parfums en bouche...
Juste à réchauffer
et à servir avec du riz ou des pommes vapeur.
Pour 2 personnes.
1.93
- 750g - 14.50 €
LE
CIVET DE CANARD AU PRUNEAUX
2 cuisses de canard, dégraissées,
flambées
à l'Armagnac et cuisinées en sauce au vin de
Cahors
avec des petits légumes et des pruneaux d'Agen.
Idéal
avec des pâtes fraîches...
1.93 - 750g - 14.50
€
PARMENTIER
DE CANARD NOUVEAU
Mariage
simple, mais très réussi, de la pomme de terre
et de la viande
de canard.
A servir chaud, accompagné d'une salade verte.
Pour 3
ou 4 personnes.
1.53 - 750g - 11.50 €
